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免预约 随时退,微信联系:13350909741
抢购须知
套餐一
门市价8元
麻哥面一碗仅需3.9元
套餐二
价值700元
煎蛋卡现仅需12.8元,
(每购买1碗面可使用1个煎蛋共计365个)
一年内有效
套餐三
门市价20元
麻哥面/肥肠面一碗,煎蛋一个
德亚全脂牛奶一杯,奥尔良烤鸡腿一个
仅需13.8元
套餐四
门市价140元
奥尔良烤鸡腿20个仅需19.9元
注:以上活动不能同时共享
武胜热线客服:13350909741
商品详情
一座城市饮食习惯的养成
往往需要几代人味蕾的记忆传承。
而面食却是我们关中人不可或缺的
在这深冬里
吃上一碗热乎乎的面条
美哉!美哉!
······
为了大家能一饱口福
小编找到了一家面馆
希望一碗小小的面条
能祛除大家身上的寒意
套餐一
麻哥面一碗仅需3.9元
套餐二
煎蛋卡12.8元,
(每购买1碗面可使用1个煎蛋共计365个)
一年内有效
套餐三
麻哥面/肥肠面一碗,煎蛋一个
德亚全脂牛奶一杯,奥尔良烤鸡腿一个
仅需13.8元
套餐四
奥尔良烤鸡腿20个仅需19.9元
注:以上活动不能同时共享
仅限100份!100份!!100份!!!
(免预约,一人一份)
抢购时间
2022.5.11—2022.6.30日
营业时间:
24小时营业
(过年期间不放假)
联系电话:
13659093012
美食地址:
武胜下东街85号(原小黎娃面馆)
一碗好吃的面,汤头、面、配料、辣酱,缺一不可。即使是店里zui平价的一碗面,也能处处体现老板的用心。
武胜面馆的面每日均采用优质小麦粉加工而成,不添加多余的防腐剂,天然健康,分为细面、宽面、手打面,口感更佳,细腻爽滑、柔韧筋道!
从柔韧筋道的面到Q弹爽滑的粉和抄手,馆内种类多样,依据个人口味的喜好进行选择。粉类和抄手洁净柔软,而且米香丰盈,一口便上头。
汤头永远是一碗面的灵魂,而内江面馆的汤底讲究的是“清澈鲜美“。
对于一碗面来说,鲜甜活络的汤头绝对是灵魂,不仅能完美地勾起整碗面的鲜,还能在第一口就能俘获你的味蕾。
武胜面馆的汤底由精选的优质猪骨、鸡骨长时间熬制而成。汤底加入了生姜提鲜去腥,清澈的汤底如同牛奶般醇厚,呈乳白色,鲜香扑鼻。
除了面和汤底外,辣酱也是吃四川面必不可少的仪式感。内江面馆采用的是自家的秘制辣酱。
盐、香料、辣子、葱、蒜……炸出来的辣酱集鲜香麻辣于一体,口味独特,辣而不燥。
一勺热气腾腾的汤底下去,各种口味的料底随着热气便瞬间蒸腾起来,鲜香四溢,香气扑鼻,勾得人直流口水。
从汤面、拌面、米线、粉类到抄手,从牛肉面、杂酱面到辣鸡面、肥肠面到兔子面、猪脚面,光是想要吃遍其中一种形式,估计都得吃上十天半个月了。
麻哥面柔而不稠,味道独特,以“麻、辣、香、酥、鲜、嫩”而闻名,是武胜一大特色小吃,深受人们喜爱。2009年,麻哥面被广安市人民政府公布为市极非物质文化遗产保护名录。
麻哥面用的都是细面,亮点就是面上的一层肉臊。“麻哥面”的臊子一定要浓稠,主要就是麻中带辣,吃的时候要搅拌均匀,这样每一口面才能麻辣爽口,还有一颗颗口感分明的臊子肉香。
坐,请尝
武胜人重“味”,麻哥面把这个爱好体现得淋漓尽致。
进店——
“老板,来碗麻哥面”
“要得,先坐!”
于是一把细面下锅,锅上腾起的水雾与面融为一片,看不清谁是谁。
趁着煮面的空档,老板麻溜地在碗底打上调料。
调料一般多达十几、二十种:油辣子、食盐、味精、花椒、酱油、醋、香油、葱段、姜末、蒜汁、榨菜粒、花生米、芝麻酱……哪种多哪种少、哪种重哪种轻,都由各家老板们掌握着秘方,以此来成就自家麻哥面的独一无二。
时间到了,二两面捞起来装进碗里,在浇上一勺臊子。
臊子是用的土猪后腿肉,这个位置的肉好质嫩,肥瘦相间这种肉炒出来的肉臊更香,口感更黏软。这时面薄条细、筋韧光滑、软硬适度,夹上一筷子,不容易断碎,细细咀嚼,吸进汤味,特别馋人。
一碗麻哥面下肚,抹干净嘴边的臊子油,麻辣香酥鲜嫩依旧在嘴里回味着。
而武胜人的早晨,也就从这一碗面开始了。
日复一日,年复一年地周转着,这个大街小巷里随处可见的面馆,正演绎着这座县城中普通人的故事和造化。
内江牛肉面作为内江美食不可或缺的重要部分,素有“巴蜀小吃之首”的美誉。招牌的牛肉面更是店内的必点项。软耙酥烂的牛腱子肉,纹理清晰,扎实紧致。
爽滑的细面吸饱了汤的鲜香和精华,显得越发油亮喷香。加上鲜香麻辣的红油辣椒酱和牛肉,再最后点缀上一把碧绿的香菜,光是看着便有了满满的食欲。
呲溜地吸上一口面,再喝口鲜香的汤,让肉的香、汤的鲜、面的韧同时在口中迸发,很是过瘾。煮至红褐色的牛肉纹理清晰紧实,吃起来弹牙而富有嚼劲,闻起来香气四溢,而且牛肉给得也是相当实在。
卤制入味的软糯肥肠加上麻辣鲜香的粉,可谓是隐藏的“王者”搭配。喜欢肥肠的小伙伴绝对不容错过
肥肠经过前期的精细处理和后期的制作,经过卤制过后的肠头鲜香肥厚,清爽不腻,每一块肥肠都入口醇香,厚实Q弹。
一口鲜嫩多汁的肥肠,就着一口吸满肥肠油香的爽滑可口的粉,口感肥糯有嚼劲,不膻不腥,绝对既过瘾又上头。
明天,不如和三两好友一起,相约鲜骨汤特色面馆,大口喝汤,痛快嗦面。吃完后抹把嘴,热气腾腾地开始崭新的一天!